Voordat hij in de voetsporen van Anthony Bourdain probeerde te treden, kende de hele wereld Gordon Ramsay als de boosste chef-kok ooit. Zijn uitbarstingen en storingen zijn vaak het onderwerp van talloze memes en verwijzingen naar popcultuur. Als gevolg hiervan heeft het woord "rauw" nu een nieuwe connotatie als het op koken aankomt, dankzij zijn show Hell's Kitchen. Toch houdt de invloed van Ramsay hier niet op.
Zijn andere populaire show, Kitchen Nightmares, toont ook Gordon Ramsay in zijn natuurlijke habitat: stressvolle restaurants. Deze keer probeert Gordon de problemen van hele restaurants op te lossen in plaats van alleen keukens. Het resultaat was een van de meest vermakelijke reality-tv-shows … hoewel het hele ding hem waarschijnlijk ongeveer de helft van al zijn voorhoofdrimpels opleverde. Om je de moeite en de stress te besparen die Ramsay ervoer tijdens de show, zijn hier de meest bekeken afleveringen van Kitchen Nightmares.
Laatst bijgewerkt: 7 januari 2020 voor nog meer afleveringen van Kitchen Nightmares.
15 DE VIS EN HET ANKER (7.5)
Zoals de meeste restaurants in deze lijst, is The Fish and Anchor een familiebedrijf - toch gerund door een man en een vrouw, genaamd Mike en Caron. Het was te zien in de Britse versie van Kitchen Nightmares. Beiden hebben problemen die maar al te ongebreideld het restaurant binnensluipen, van het gebrek aan goede kookervaring van de man tot de slechte managementstijl van de vrouw die zowel haar man als de klanten vatbaar maakt voor misbruik.
Het kwam zelfs op een punt waarop ze op het restaurantterrein tegen elkaar zouden schreeuwen. Het was alles mis in een huwelijk en het runnen van een restaurant. Als ze de klanten niet wegjagen met slecht voedsel, dan is het meestal het gekibbel van het paar dat de klus geklaard krijgt.
14 THE RUNAWAY MEISJE (7.5)
In The Runaway Girl komt Gordon Ramsay voor de verandering een bar / nachtclub tegen die wordt gerund door twee vrienden in plaats van een gezin. Het probleem is, het lijkt erop dat het scenario nog steeds hetzelfde is: de eigenaren zijn het diep oneens, ondanks dat ze geen familiebanden hebben. The Runaway Girl werd naar de grond gerend, de eigenaar Justin, waar hij het steeds oneens was met zijn chef-kok en beste vriend, Ritchie. Het was te zien in de Britse versie van Kitchen Nightmares.
Blijkbaar ging het zo ver dat Ritchie zijn vriend gewoon niet meer kon nemen, dus haalde hij beter naar hem uit dan Gordon Ramsay ooit zou kunnen. Het is een inzinking zo intens en oprecht dat zelfs Ramsay zijn mond wijd open heeft laten staan tijdens de litanie van de beste vriend.
13 WARME AARDAPPELKOFFIE (7.5)
Nu zijn we terug bij gezinnen en hun restaurantbedrijven. Deze keer heet het Hot Potato Cafe. Zoals gewoonlijk is het lastig en weet niemand wat hij moet doen of waar hij met oplossingen moet beginnen. De eigenaren zijn drie zussen die allemaal hun passie voor het bedrijf lijken te hebben verloren.
In feite was de enige persoon die hen kon redden de chef-kok met haar professionele instelling en kookkunsten … het is jammer dat ze weg wilde, aangezien Hot Potato Cafe slechts een springplank voor haar was; ze beschouwt het niet eens als een carrièrekeuze, tot groot verdriet en stress van de drie zussen.
12 ZEKE'S (7.5)
Misleidde eigenaren, je zult er veel van vinden op deze lijst, maar die in Zeke's is de eerste in deze lijst. Het wordt gerund door een man en een vrouw die blijkbaar alleen Zeke's van de oorspronkelijke eigenaar kochten nadat hij stierf aan de orkaan Katrina. Na die transactie ging het allemaal snel bergafwaarts met het restaurant.
Het kwam op een punt dat die van Zeke geen verlossende kwaliteit meer had; het eten was vreselijk, het personeel werd mishandeld en ondanks alle bezuinigingen verloor het geld op alle aspecten. Deze aflevering dient als een goed voorbeeld dat voor sommige restaurants een verandering in management alles is wat nodig is voor het domino-effect van verbeteringen.
11 LA GALLERIA 33 (7,5)
Italiaanse restaurants worden meestal gerund door gezinnen en daar is een goede reden voor; het stelt hen in staat hun tradities en voedsel te behouden. Voor La Galleria 33 lijkt het er echter op dat het geluk is opgelopen bij de huidige generatie erfgenamen; in dit geval zijn het twee totaal verschillende zussen die de restaurants van hun ouders hebben gekregen.
Een van hen heeft alcoholproblemen en drinkt zelfs in het restaurant, terwijl de ander een escapist is en wegrent voor al haar problemen. Twee konden de restaurants van hun ouders niet redden, ook al betekende dat dat ze hun leven moesten redden. Daarom moest Gordon Ramsay tussenbeide komen en de twee zussen rechttrekken.
10 SPIN EEN GAREN (7.5)
Wat aanvankelijk begon als de American Dream voor een Californisch stel, daalde snel af in, nou ja, een keukennachtmerrie (oooh) nadat ze beiden het restaurant begonnen te runnen. Hun restaurant is een steakhouse (zogenaamd) genaamd Spin A Yarn waar man en vrouw het etablissement (verkeerd) beheren.
Het is een mooi voorbeeld van waarom we Kitchen Nightmare zo leuk vinden; het eigenaarspaar geeft hun restaurant meestal de schuld van hun stervende huwelijk toen het restaurant gewoon de spijker in de kist dreigde te krijgen. Gelukkig was het niet iets dat Ramsay niet aankon. Spin A Yarn staat er nog steeds en heeft een gunstige reputatie.
9 DE FENWICK ARMEN (7.6)
Wat we hier hebben in de aflevering "The Fenwick Arms" is een merkwaardig geval van restauranteigenaren die niet weten hoe pubeten eruit moeten zien en Ramsay die dreigt iets over hun hoofd te slaan als ze niet overeind komen. Toch zijn er veel minder tranen en drama bij betrokken, aangezien deze van de BBC van Kitchen Nightmares UK is, wat betekent dat het een van de oude klassiekers is.
De eigenaar is zelf degene die het eten kookt en de rest beslist. Dit bleek de ondergang van de pub te zijn; hij bleef proberen om verfijnde eetelementen in een Engelse pub op te nemen, samen met wat chique eten. Als je de dodelijkste en meest opzichtige pub in het VK wilt zien, probeer deze aflevering dan eens.
8 PICCOLO TEATRO (7,6)
"Piccolo Teatro" is een andere aflevering in het BBC-segment van Kitchen Nightmares en deze keer maakt Ramsay een reis naar Parijs, Frankrijk. Je zou denken dat een restaurant in de hoofdstad van de culinaire wereld niet traag zou zijn, maar Piccolo Teatro is anders … op een slechte manier. Ten eerste is het een vegetarisch restaurant op een plek waar mensen overwegend vleeseters zijn.
Bovendien was de chef die net iets te excentriek was voor een optimale bediening in een drukke keuken. Het was zo erg dat Ramsay de gekke Franse chef naar buiten moest dragen. Ga ernaar kijken als je pure, ongedwongen en onbedoelde komedie wilt uit een aflevering van Kitchen Nightmares.
7 DILLONEN (7,6)
Nu zijn we weer terug in de VS, met name in New York. Dillons is de naam van het restaurant en het serveert Indiase en Britse gerechten - wat een vreemde combinatie is omdat de twee niet goed samengaan, vraag het maar aan Gandhi. Hoe dan ook, het is een van de eerste afleveringen van Kitchen Nightmares (de Amerikaanse versie) waarin Ramsay werd gebombardeerd met een groot aantal problemen.
Het restaurant was ronduit smerig - zelfs besmet; de helft van het voedsel dat ze kookten was verrot; er is een taalbarrière onder het personeel; Ten slotte hadden ze drie managers - die het allemaal niet met elkaar eens waren. Het is een van de afleveringen waarin Ramsay gewoon moest gaan zitten en voortdurend in zijn ogen moest wrijven om stress te verminderen.
6 SEBASTIAN'S (7,7)
Het wordt tijd dat we een onrustige pizzeria-aflevering in deze lijst krijgen, en die van Sebastian is die. Het is weer een restaurant in Californië en wordt geregeerd … sorry, gerund door de meest tirannieke pizzeria-baas ooit. Zijn personeel gaf zelfs het schurende gedrag en de infantiele driftbuien van Sebastian zelf, de eigenaar, toe.
Het grootste probleem was het eten en het menu. Sebastian was er trots op dat hij het hele aanbod zelf had ontworpen, wat rampzalig was. Het menu was zo verwarrend en overweldigend dat klanten er zelfs een walkthrough voor nodig hadden. In combinatie met het feit dat het een pizzeria is met een waanvoorstellingen en verwende eigenaar, was het een recept voor een ramp.
5 MILL'S BISTRO DEEL 1 & 2 (7.8)
Als je dacht dat Sebastian veruit de slechtste restauranteigenaar was, dan heb je Joe, eigenaar van Mill Street Bistro in Ohio, nog niet ontmoet. Hij gooit iedereen weg die het niet met hem eens is in zijn eigen restaurant … inclusief Gordon Ramsay. Het is een operatie die zo disfunctioneel is dat Kitchen Nightmares twee afleveringen nodig had om al het zichtbare drama in Mill Street Bistro op te nemen.
Waanideeën van grootsheid zijn waarschijnlijk niet eens voldoende om Joe in een notendop te beschrijven. Het is het meest pretentieuze verfijnde restaurant dat wordt bedekt met Kitchen Nightmares. Het is een vergelijkbare situatie als dat Engelse pub / fine dining-restaurant in het VK, maar 10 keer erger omdat ze liegen over de versheid van eten. Kijk maar eens of je wilt dat Ramsay woedt tegen het grootste ego dat er is in Kitchen Nightmares.
4 MOMMA CHERRI'S SOUL FOOD SHACK (7.9)
Heb je ooit willen zien dat Gordon Ramsay echt dol is op het vlees dat hij in een restaurant geserveerd kreeg? Zo'n zeldzame gebeurtenis vond niet plaats tijdens een blauwe maan midden in een equinox, maar in de aflevering "Momma Cherri's Soul Food Shack". Het is misschien wel de beste aflevering in de UK / BBC-run van Kitchen Nightmares.
Verrassend genoeg was er niets mis met het eten in Momma Cherri's Soul Food Shack; het enige wat ze nodig hadden, was een duwtje in de rug en promotie, en een efficiënter beheer om de zaken te veranderen. De ster van de aflevering blijft echter Momma Cherri zelf en haar enthousiasme voor soulfood en koken.
3 BURGER KEUKEN: DEEL 1 & 2 (7.9)
Hier hebben we nog een klassiek verhaal van een getrouwd stel dat volledig in conflict is met het personeel en de chef-kok van het restaurant, evenals hun zoon die ook deel uitmaakt van het restaurant. Het conflict werd zelfs zo erg dat zowel de chef-kok als de getrouwde restauranteigenaren moesten vechten om Ramsay's gunst. Het is een van de meest tragische familieproblemen in Kitchen Nightmares dat er ook twee afleveringen voor nodig waren.
Burger Kitchen is een goed voorbeeld van de nadelen van een familiebedrijf. Het personeel was altijd aan het vechten met de familie-eigenaren en alles stond op instorten. Zelfs Ramsay kon het niet redden en het werd permanent gesloten.
2 OCEANA (7,9)
Oceana uit New Orleans zit nu blijkbaar op een goede plek en daar hebben ze Ramsay waarschijnlijk deels voor te danken. Toen het echter worstelde, zorgde het voor een van de meest intense Kitchen Nightmares-afleveringen ooit, maar tegelijkertijd een van de grappigste.
Dit was te danken aan de twee eigenaren van de Oceana, de broers Rami en Moe. Voor degenen onder jullie die "fans" zijn van de reality-tv-show, dit is de "drukke idioot" aflevering; daar dachten de Amerikaanse broers dat Ramsay geen Engels sprak omdat hij Brits was (d'oh!). Oh, en hun eten was toen ook verschrikkelijk.
1 AMY'S BAKING COMPANY (9.2)
Soms zijn er restaurants zo hardnekkig verschrikkelijk dat zelfs een ijzeren wil Gordon Ramsay er niets aan kon veranderen. Als Ramsay de razende orkaan was, dan was Amy's Baking Company in Arizona de mulish-berg. Het bevat twee van de meest waanvoorstellingen van echtparen, die geen restaurant hebben dat ze Gordon irriteerden totdat hij het opgaf.
Vreemd genoeg was het hun bedoeling om Ramsay te bellen dat hij de wereld zou vertellen dat hun eten goed was (zelfs als dat niet zo was), niet omdat ze wilden dat Ramsay hun zaak zou herstellen. Het is het enige restaurant op aarde waarvan de eigenaren zowel Ramsay als de klanten hebben bedreigd. Zelfs Dr. Phil moest de problemen van het paar bespreken. Ondanks alle inspanningen is Amy's Baking Company nu permanent gesloten en zijn de mensen van Scottsdale, Arizona nu veilig en wel.